背簍人家人以“健康中國人”為使命，秉承“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長”的經營理念；堅持“吃得開心，吃得快樂，吃得健康”的服務理念，傾力打造“全國連鎖·湘西民俗文化體驗餐廳品牌”，力爭將“湘西鄉土原生態美食和湘西少數民族特色文化”立足湖南、輻射全國、推向全球。

背簍人家公司簡介：

懷化市背簍人家餐飲連鎖管理有限公司在湘西大地已有近300年的歷史，據傳乾隆微服私訪江南到達湘西瀘溪縣時曾在背簍人家用過膳，并賜予“背簍人家”招牌。 懷化市背簍人家連鎖餐飲管理有限公司是“張家娃”旗下產業，為中央電視臺《致富經》、《科技博覽》、《對話》、湖南電視臺、《直播懷化》、《當代青年》、《特許與連鎖》等媒體多次采訪報道過的湘西杰出農村青年張松兄弟創建，擁有多項自主知識產權和國家。【查看詳情】

背簍人家品牌簡介：

背簍人家以“湘西、鄉村、鄉土和環保、健康、舒適”為裝修理念，原汁原味的原生態裝飾充分展示了“湘西民俗文化體驗餐廳”的民俗風情。背簍人家在全國率先使用了弱堿性直飲純凈水炒菜煲湯煮飯，率先提出了“廚房七無管理和廚房重地歡迎參觀”的食客監督管理理念，贏得了顧客稱贊和好評。

背簍人家的主要原材料均取之湘西大山深處和背簍人家自己的新民生態農業開發公司原料基地及背簍人家加工坊。背簍人家的菜系是在“張氏祖傳菜和和民間菜、鄉土菜及少數民族菜”的基礎上開發和發揚光大的，及首創菜品“背簍傳說、婆婆鵝、婆媳鍋巴、湘西年貨、背簍豬蹄王、嗲嗲魚頭”等深受食客歡迎。其“營養、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動，拍手稱贊。

背簍人家品牌發展歷程：

2007年12月29日，我們向國家工商局申請了“背簍人家”商標。

2008年7月30號，背簍人家的前身——康廚師鍋巴飯開業了。這家沒有任何宣傳、儀式和活動的餐廳開業后生意一天比一天火爆。

2008年8月21日，我們向國家工商局申請了“康廚師”商標。

2008年10月9日，我們向國家商標局申請了“苗鄉”酒品牌。

2009年3月，背簍人家創始人張松被懷化市人才辦公室授予“懷化市鄉土拔尖人才”。

2009年6月，湖南電視臺“經視頻道”邀請背簍人家創人張松做客“白日夢工廠”，就大學生畢業后就業、創業展開對話。

2009年7月12日，中國較具品牌價值和影響力的高端精英談話節目《對話》采訪了張松創辦背簍人家前前后后的故事。期間，廣東省委常委、副省長肖志恒，格力空調董事長董明珠、歐派櫥柜董事長姚松良等張松的創業精神和創辦背簍人家解決返鄉農民工就業大家贊賞和好評。

2009年7月16日，直播懷化以“懷化農民做客暢談創業經”報道了張松的創業經歷和他的餐廳。張松創辦的具有少數民族風情的背簍人家餐飲和其火爆的生意一經和懷化電視臺播出，全國很多觀眾打來電話要求加盟，但此前沒想過做連鎖加盟的張松一一謝絕了。

2009年9月，張松經過市場調查和分析，決心以“張氏祖傳菜、湘西鄉土菜和少數民族菜”為依托，打造“背簍人家少數民族餐飲第一品牌”。開始為加盟連鎖做準備。

2009年11月10，背簍人家西都銀座店開業。

2010年1月21日，背簍人家創始人張松當選為“湖南省富民強省新聞人物”。

2010年1月10日，懷化電視臺以“張松，一切為了農民工”為題報道了張松的創業事跡和他創辦的背簍人家餐飲的經歷。

2010年3月，背簍人家創始人張松當選為“懷化市十大新聞人物”。中國懷化市委宣傳部對他創辦背簍人家解決返鄉農民工的事跡給予了高度評價。

2010年4月30日，背簍人家創始人張松當選為“鶴城區十大青年創業之星”。

2010年6月30日，中央電視臺“科技苑”采訪報道了背簍人家原料基地土雞養殖過程及背簍人家堂客雞的味道。

2010年8月4日，湖南電視臺“向前看”采訪報道了背簍人家天牛的養殖過程、營養價值及苗鄉天牛菜的制作。

2010年8月，背簍人家河南店、天津店、株洲攸縣店、連云港店、石家莊店、懷化新街店等連鎖店相繼開業。

2010年8月，背簍人家河南店、天津店、株洲攸縣店、連云港店、石家莊店、陜西店、懷化新街店等連鎖店相繼開業。

2011年1月，一些投資者慕名而來，要求開設背簍人家分店，背簍人家從此開始走上了加盟之路。

2011年2月，背簍人家正式獲得了國家商標總局頒發的商標證書，此后有獲得了十幾個商標證書。

2011年7月8日，背簍人家旗下“懷化商居福裝飾公司”成立。

2011年12月5日，“背簍人家義工團”成立。

2011年12月21日，背簍人家旗下“張家娃廚政管理學校”成立。至此，背簍人家擁有了自己的尚居福裝修公司、張家娃培訓學校、新民生態農莊，形成了一條完整的產業鏈，為背簍人家的全面擴張打下了堅實的基礎和強大的后盾支持。

2011年11月30日，張松不負眾望，名至實歸當選為2011年度懷化市首屆“十大文明市民”。頒獎當晚，懷化市市委書記、代市長李暉等領導均趕到現場，感謝懷化首屆十大文明市民對懷化城市建設和精神文明建設所作出的貢獻，并與獲獎者一一握手，合影紀念。

2012年5月16日，背簍人家懷化新湖天橋店開業（4月28日試營業）。

2012年5月29日，背簍人家旗下紅星路“歡樂漁村”時尚火鍋店開業。

2012年6月6日，湖南紅網采訪報道了張松的創業事跡。

2012年8月11號，背簍人家在懷化市委店舉辦了盛大的為中小學生“募捐儒家讀本”群星演唱會，邀請了來自北京、廣州、南京的歌星歌手。

2012年8月12日，背簍人家懷化1600平方的市委店開業。

2012年10月，背簍人家被授為“商業特許經營企業”

2013年1月，背簍人家通過湖南省烹飪協會的嚴格審核，成為懷化市第一個加入該協會的成員，公司總經理張中權當選為湖南省餐飲協會懷化市常務理事會會長一職。

2013年3月22日，由懷化市神鶴職業技術培訓學校主辦的“2013年湖南省殘疾人就業援助活動懷化專場招聘會”在背簍人家市委店圓滿召開。

2013年8月13日由背簍人家餐飲連鎖管理有限公司與湘西緣美術學校聯合舉辦的懷化首屆“背簍人家·湘西緣”杯《共繪美麗五溪》少兒書畫大賽在背簍人家市委店圓滿舉辦

2013年10月24日，懷化背簍人家“掌門人”走進2《對話》與國家工商總局領導談改革

2013年10月25日，背簍傳說獲第五屆亞太飯店國際養生大賽金獎。

2014年2月24日，背簍人家聘請了在湘西懷化享譽甚高的專家、大師作為顧問，如小說《朝陽花》、紀實通訊《袁隆平》和《狼牙山五壯士》的作者譚士珍，懷化市文聯副主席、作家協會主席鄧宏順，著名漫畫家米海兵，著名畫家易曉明、中國較具影響力歌手金姍姍等組成超強的顧問團隊。

2014年2月26日，背簍人家餐飲品牌強勢入駐美麗黔城，盛大開業。

2014年3月6日，張家娃背簍人家董事長張松獲“優秀政協委員”榮譽稱號。

2014年4月26日，第七屆國際時尚餐飲博覽會名廚大師賽懷化專場在懷化背簍人家市委店成功舉辦。

2014年4月29日，背簍人家成為中國中醫藥研究促進會食療養生高級會員單位。

2014年 6月18日，背簍人家婁底店正式開業。

2014年6月28日，背簍人家沅陵店在禮炮、鼓樂、祝福和精彩的文藝演出中宣布正式開業。

2014年7月15日，張家娃事業集團背簍人家總經理張中權在南陽店召開管理層會議，宣布南陽分公司成立。

2014年9月9日 ，背簍人家首屆拜師大會在市委店舉行。

2014年10月22日，由張家娃事業集團董事長發起，背簍人家承辦的中國·大湘西首屆“愛心天使尋找貧困兒童”公益活動啟動儀式在背簍人家市委店劉霖第一街廣場舉行。

2014年10月22日，背簍人家首屆“感恩父母節”在背簍人家市委店劉霖第一街廣場舉行。

2015年3月19日、21日，著名表演藝術家大兵老師兩次蒞臨背簍人家用餐。他對背簍人家的少數民族歌舞文化、正宗湘西湘土菜、張家娃自產土匪酒及楊梅酒贊不絕口！

2015年4月30日，背簍人家董事長張松榮獲“湖南省勞動模范”榮譽稱號。

2015年評為懷化市鶴城區＂十大感動鶴城楧范人物＂榮譽稱號。

2015年11月，背簍人家榮獲2015年中國湘菜博覽會——“湖南省餐飲企業百強”。

2015年12月，背簍人家餐飲連鎖品牌在深圳前海新四板掛牌上市（掛牌代碼：666420）。

2015年12月24日，背簍人家董事長榮獲“全國優秀農民工”榮譽稱號

2016年1月，背簍人家兄弟品牌湖南七秒的記憶餐飲管理公司正式成立。

2016年3月，背簍人家斬獲國際烹飪邀請賽桂冠

2016年3月，《張松：創業，改變命運》出版發行。

2016年6月，中國烹飪大師、湘菜泰斗、御廚聶厚忠先生；中國烹飪大師、湘菜大師、御廚任偉政先生蒞臨背簍人家指導菜品點評并傳授技藝。

2016年7月13日，背簍人家市委店獲得由懷化市食品藥品監督管理局、懷化市商務和糧食局評選的“2015年度 市級餐飲服務食品安全示范單位”榮譽稱號。

2016年8月，2008年、2016年兩屆奧運會冠軍龍清泉蒞臨背簍人家感受湘西少數民族特色美食文化。

2016年8月，7秒的記憶成功入圍第二屆“中國創翼”青年創新創業大賽行業全國半決賽。

2016年8月31日，背簍人家旗下品牌“7秒的記憶”榮獲鶴城區首屆“農商銀行杯”青年創新創業大賽二等獎。

2016年9月10日，背簍人家斬獲“2016中國食品餐飲博覽會”廚藝大賽桂冠。

背簍人家品牌文化：

餐飲定位：少數民族餐飲第一品牌、平民百姓的家庭廚房。鄉土口味，民族風情。

發展目標：5年打造80家直營店，300家加盟店，實現營業額18億，純利5億元，把背簍人家打造成名副其實的“少數民族餐飲第一品牌”和“民族餐飲的名片”！

經營理念：關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！即“快樂、健康、責任”。

服務理念：吃得開心，吃得快樂，吃得健康！即“溫馨、開心、微笑”。

飲食理念：營養、綠色、土滋味。

裝修理念：湘西、鄉村、鄉土；環保、健康、舒適。

裝飾：鄉村人生活生產中使用的生活用品和生產用具、五谷莊稼、具有典型特征的湘西藝術品和手工藝品及部分表現湘西人生活生產場景的畫。

宣傳口號：“呷鄉土口味，去背簍人家！”

對聯：“呷鄉土口味，品湘西文化！”

背簍人家力爭在“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！”的經營理念下；力爭在“吃得開心，吃得快樂，吃得健康！”的服務理念下，把背簍人家打造成“鄉土菜的始祖”和“平民百姓的家庭廚房”；力爭把背簍人家打造成“少數民族餐飲第一品牌”和“民族餐飲的名片”。

現時餐飲連鎖發展旺盛，背簍人家餐飲連鎖抓住機遇謀求新高度，但實際操作中還是穩步基礎，只有把每一家加盟店做好，才能依靠質量拉動數量占領市場。你只需管好錢，其它的所有事情我們給你搞定。

背簍人家品牌加盟優勢：

1、保姆式的服務（選址到開業全程一手打造）

2、獨一無二的企業文化（首創感恩文化，用感恩留住顧客）

3、神秘的地域優勢（湘西不僅僅有土匪，更有放蠱趕尸落洞）

4、絕無僅有的生態優勢（生態優美、綠色無污染，森林覆蓋率達66%以上）

5、獨有的千年侗苗美酒（源于西漢、代代相傳，獨家研發生產）

6、七常管理，干凈衛生（廚房透明開放，干凈衛生看得見）

7、強大的策劃宣傳能力（專業的策劃團隊，為您提供各種策劃營銷服務）

8、獨具品牌影響力價值（高端精英欄目《對話》唯一報道餐飲品牌）

9、獨特的菜品定位（主打湘菜中的鄉土菜和湘西少數民族菜系）

10、獨一無二的宣傳優勢（各種民俗活動顧客喜歡為您拍照為您的店宣傳）

11、專業的網絡營銷團隊（讓店面員工個個成為營銷高手）

12、專業的廚師研發團隊（擁有自己的菜品研發團隊和菜品研究院）

13、湘西民間菜及鄉土菜是我們永遠開發不完的金礦

背簍人家品牌加盟支持：

1、背簍人家獨特資源獨享：

★專業團隊精心歷煉，打造全新餐飲經營理念。

★獨具特色的全新菜系（鄉土菜系、鄉土口味），保證經營成功。

★真正的湘西大山青年創建，神秘而獨特的湘西民俗文化（地域少數民族文化、儺文化、匪文化）和鄉土文化，呈現無窮魅力。

2、科學完備的商圈調查與選址指導：

★所在城市市場調查及投資建議及店鋪所在街區的商圈調查及選址建議。

3、開業前全新的模式、理念、心態、流程、技能和實踐操作培訓：

★背簍人家獨有的企業模式構建培訓。

★背簍人家獨有的服務流程、技能、技巧培訓。

★背簍人家經營理念、員工心態及素質培訓。

★背簍人家獨有的食品安全、員工及顧客安全管理培訓。

★背簍人家獨有的企業文化培訓。

4、開業前的全程專業輔導：

★開業前所需物品的采購及開業慶典和宣傳活動指導。

★專業的管理團隊組建。

★背簍人家專業廚師及廚房隊伍委派。

★專業的采購供應模式。

5、開業后強有力的業務支持：

★背簍人家龐大菜系有序而科學的更新免費培訓支持。

★加盟店營業信息收集及專業的經營分析和指導服務

★專業的團隊全程跟蹤輔導。

★完備迅捷的物流配送和供應。

★覆蓋全國的強大宣傳支持與企業文化傳播。

1、熱愛餐飲行業；

2、認可背簍人家的企業文化、經營理念、設計理念、品牌風格；

3、樂于接受總部的管理，認同總部經營運作方式并能夠提出合理化建議及改善意見；

4、對背簍人家經營規章條例予以認同；

5、對背簍人家加盟店組織架構及管理模式予以認同；

6、具有合法資格的法人或自然人；

7、擁有開店的必需的資金；

8、有正確的投資觀念、良好的心理素質及風險意識。

1、電話咨詢（看是不是合符自己）

2、來總部考察（確定是否加盟，以避免盲目加盟帶給你的損失）

3、簽訂加盟意向

4、總部派人協助商圈調查（確定店面選址）

5、簽訂正式合同

6、總部派人協助裝修

7、同時協助加盟商招聘人員并免費為廚師服務員培訓提供培訓

8、派廚師和服務員到總部自營店實習

8、總部派人協助開店準備

10、提供進貨支持

11、總部派出店長和廚師（以保證開業口味和服務，確保成功）

12、正式開業到場支持（提供開業策劃、活動操作）

13、一條龍整店輸出模式（連鎖體系成功經驗共享）

14、總部派人實地監督指導（持續跟中指導和監督，確保加盟店持續運轉良好財源滾滾）。