便宜坊烤鴨店是經(jīng)國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)的歷史悠久的中華老字號(hào)，便宜坊烤鴨店燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝已經(jīng)列入“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習(xí)俗列入“北京市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。

便宜坊烤鴨店企業(yè)簡(jiǎn)介：

北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司是國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。是經(jīng)國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)的歷史悠久的中華老字號(hào)企業(yè)，隸屬于北京市哈德門飯店。她創(chuàng)業(yè)于清咸豐五年即1855年，匾額由嘉靖年間兵部員外郎楊椒山所書。【查看詳細(xì)資料】

便宜坊烤鴨店品牌介紹：

便宜坊烤鴨店擁有廚師技師3人，服務(wù)技師2人，高級(jí)廚師39人，高級(jí)面點(diǎn)師2人，高級(jí)服務(wù)師16人，靠著這雄厚的技術(shù)力量、精湛的技藝、過硬的技術(shù)，保持著百年老店的傳統(tǒng)風(fēng)味。

便宜坊烤鴨店發(fā)展戰(zhàn)略：

二五規(guī)劃：《北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司經(jīng)營(yíng)發(fā)展第二個(gè)五年規(guī)劃（2010年——2015年）》確定集團(tuán)公司的發(fā)展戰(zhàn)略是：

繼續(xù)高舉中國(guó)特色社會(huì)主義偉大旗幟，以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實(shí)科學(xué)實(shí)踐發(fā)展觀，以《北京市東城區(qū)國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十二個(gè)五年規(guī)劃綱要》為依據(jù)，以創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式、加速經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)、提升發(fā)展質(zhì)量為主線，堅(jiān)持以人為本、科學(xué)發(fā)展、統(tǒng)籌兼顧，促進(jìn)集團(tuán)又好又快發(fā)展。

鞏固“一五”規(guī)劃成果，維護(hù)集團(tuán)穩(wěn)定局面，全面提高員工生活品質(zhì)。建設(shè)規(guī)模化生產(chǎn)、網(wǎng)絡(luò)化調(diào)配、快速連鎖擴(kuò)張、品牌形象提升的集團(tuán)化企業(yè)。

4+2多元化發(fā)展模式：

餐飲主業(yè)“4”發(fā)展：

便宜坊品牌——因享有較高的品牌影響力，其發(fā)展定位為“精品發(fā)展，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一”；

都一處、天興居品牌——因具有市場(chǎng)知名度，經(jīng)營(yíng)投資少，收益見效快，易于快速復(fù)制，其發(fā)展定位為“快速發(fā)展、連鎖擴(kuò)張”；

錦芳品牌——因具有“低成本、高毛利”盈利模式和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展定位為“連鎖發(fā)展，前店后廠”；

功德林、壹條龍、御膳、力力等其他品牌——因具有歷史、文化等方面的特色，其發(fā)展定位為“特色發(fā)展，提升品質(zhì)”。

租賃和產(chǎn)品：

租賃收入方面——要快速完成各項(xiàng)房屋的租賃業(yè)務(wù)，特別是要開發(fā)高檔寫字樓的租賃與物業(yè)管理，提升房屋租賃質(zhì)量與租金。

產(chǎn)品收入方面——要擴(kuò)大無店鋪經(jīng)營(yíng)，創(chuàng)新技藝、產(chǎn)品與營(yíng)銷策略，不斷開發(fā)適應(yīng)市場(chǎng)需求的新品，并適時(shí)籌建加工廠、中央廚房。

以振興中華老字號(hào)為己任，致力于傳承發(fā)揚(yáng)餐飲文化精髓，采取以直營(yíng)店為主，以加盟店為輔的經(jīng)營(yíng)策略，向現(xiàn)代化、規(guī)模化、連鎖化、精細(xì)化、流程化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，提煉經(jīng)營(yíng)技術(shù)，創(chuàng)新特色菜肴，提升品牌價(jià)值，實(shí)施多元化發(fā)展方式，加速對(duì)外擴(kuò)張，不斷壯大規(guī)模，爭(zhēng)取2015年內(nèi)完成集團(tuán)上市的工作目標(biāo)。

便宜坊烤鴨店品牌榮譽(yù)：

便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝被列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

壹條龍清真涮羊肉技藝、北京豆汁習(xí)俗被列為市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

天興居炒肝制作技藝、正陽樓傳統(tǒng)蟹宴制作技藝、都一處炸三角/馬蓮肉制作技藝、錦芳元宵制作技藝、老正興壽桃制作技藝被列為區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

便宜坊、都一處、壹條龍、天興居、力力豆花莊、錦芳小吃店被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為“中華老字號(hào)”。

便宜坊集團(tuán)被中國(guó)飯店協(xié)會(huì)授予“改革開放30年功勛企業(yè)”。

“錦芳”榮獲北京市著名商標(biāo)。

“便宜坊”商標(biāo)完成國(guó)內(nèi)注冊(cè)、48個(gè)國(guó)家地區(qū)的海外注冊(cè)。

“都一處”商標(biāo)完成國(guó)內(nèi)注冊(cè)、40個(gè)國(guó)家地區(qū)的海外注冊(cè)。

便宜坊集團(tuán)被中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)授予“全國(guó)商業(yè)3.15榮譽(yù)企業(yè)”。

便宜坊集團(tuán)被國(guó)家工商行政管理總局授予全國(guó)“守合同重信用”單位。

便宜坊集團(tuán)榮獲“納稅信用A級(jí)企業(yè)”。

便宜坊集團(tuán)榮獲“全國(guó)商業(yè)質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”。

便宜坊集團(tuán)榮獲“北京市東城區(qū)早餐工程社會(huì)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”。

便宜坊集團(tuán)榮獲“五四紅旗團(tuán)委”。

便宜坊集團(tuán)榮獲“東城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作先進(jìn)集體”。

便宜坊集團(tuán)榮獲“中國(guó)飯店協(xié)會(huì)優(yōu)秀信息報(bào)送單位”榮譽(yù)稱號(hào)。

便宜坊鮮魚口店被中國(guó)綠色餐飲組織授予“全國(guó)綠色飯店示范企業(yè)”，這是北京唯一的一家餐飲企業(yè)當(dāng)選。

便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持“4+2”的品牌戰(zhàn)略，在傳承與創(chuàng)新中發(fā)展精品餐飲、綠色餐飲、養(yǎng)生餐飲，不斷拓展現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)方式，強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)化管理和感動(dòng)管理，為促進(jìn)餐飲市場(chǎng)繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創(chuàng)造積極的貢獻(xiàn)！

便宜坊烤鴨店是燜爐烤鴨派系的代表，其特點(diǎn)是烤鴨不見明火，鴨膛內(nèi)灌入特制老湯，形成外烤內(nèi)煮之勢(shì)，故而減少了明火烤制易產(chǎn)生致癌物的現(xiàn)象，便宜坊烤鴨店產(chǎn)品外脆里嫩有綠色食品之美稱。

便宜坊烤鴨店加盟優(yōu)勢(shì)：

品牌優(yōu)勢(shì)：便宜坊品牌創(chuàng)建于明朝永樂十四年（公元1416年），至今已有近600年歷史；燜爐烤鴨制作工藝獨(dú)特，堪稱北京烤鴨的“鼻祖”。歷史上許多名人為便宜坊題匾、留字。集團(tuán)在同行業(yè)率先以獨(dú)有的“燜爐烤鴨”技藝申請(qǐng)并獲得“國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)”。

管理優(yōu)勢(shì)：集團(tuán)擁有完善的經(jīng)營(yíng)模式且積累了豐富的市場(chǎng)經(jīng)驗(yàn)，亦形成了獨(dú)具特色的經(jīng)營(yíng)理念，可對(duì)整體市場(chǎng)進(jìn)行有效的管理。

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：國(guó)際烹飪大師、榮獲“亞洲名廚”稱號(hào)的孫立新?lián)渭瘓F(tuán)技術(shù)副總經(jīng)理；2006年獲首都勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢⒈恢袊?guó)商務(wù)部授予“十大中華名廚”稱號(hào)；曾在國(guó)內(nèi)外技術(shù)大賽上多次獲得各項(xiàng)榮譽(yù)，并帶領(lǐng)一批高級(jí)烹飪技師在集團(tuán)各店工作。

信用優(yōu)勢(shì)：集團(tuán)始終堅(jiān)持“以誠取信、以義取利”。因此，在工商局、稅務(wù)局、銀行等相關(guān)機(jī)構(gòu)，無任何不良記錄。集團(tuán)公司在2003年被地稅局評(píng)定為納稅信譽(yù)A級(jí)企業(yè)。2005年4月被北京市工商局評(píng)為“守信企業(yè)”。

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：產(chǎn)品“花香酥”、“蔬香酥”系列烤鴨連續(xù)兩年上榜“京城年度較具流行菜品”。

區(qū)域保護(hù)優(yōu)勢(shì)：集團(tuán)為保護(hù)加盟商的利益，提供加盟店在授權(quán)區(qū)域內(nèi)的獨(dú)家壟斷經(jīng)營(yíng)權(quán)，從而避免同品牌的惡性競(jìng)爭(zhēng)，充分保證了加盟伙伴的投資回收利益。

媒體支持優(yōu)勢(shì)：品牌宣傳是終端拓展的根本，集團(tuán)為加盟店提供廣告策劃方案及文本等，使加盟商以較小的資金投入取得較大的宣傳效果。

續(xù)約優(yōu)惠優(yōu)勢(shì)：總部為二次簽約的加盟合作伙伴提供多至30%的加盟費(fèi)減免優(yōu)惠，為加盟合作伙伴再次降低資金投入風(fēng)險(xiǎn)。

便宜坊烤鴨店加盟支持：

協(xié)助選址：集團(tuán)提供選址方案并對(duì)加盟商所選擇的店面進(jìn)行商圈評(píng)估，幫助加盟商降低風(fēng)險(xiǎn)，提高成功機(jī)會(huì)。

開業(yè)前期策劃：集團(tuán)針對(duì)加盟店鋪的裝修設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備設(shè)施、招牌燈箱設(shè)計(jì)以及開業(yè)進(jìn)度表等，為加盟店量身編制前期策劃書。

統(tǒng)一設(shè)計(jì)：集團(tuán)在確保統(tǒng)一形象的基礎(chǔ)上，為加盟店量身定做并免費(fèi)提供效果圖，包括統(tǒng)一的文化包裝、門頭裝飾、店堂布置和設(shè)備方案。

開業(yè)支援：加盟店開業(yè)時(shí)，集團(tuán)派遣專業(yè)技術(shù)人員予以支持（加盟商需支付派出技術(shù)人員的工資、食宿費(fèi)、往返路費(fèi)等費(fèi)用）。

培訓(xùn)服務(wù)：集團(tuán)擁有完整的培訓(xùn)體系和標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)手冊(cè)，為加盟商提供開業(yè)初期技術(shù)骨干的培訓(xùn)，保證餐廳高效的管理與運(yùn)營(yíng)（加盟商承擔(dān)培訓(xùn)相關(guān)費(fèi)用，包括：培訓(xùn)費(fèi)、交通費(fèi)和生活費(fèi)用）。

營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)：集團(tuán)為加盟店無償提供營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)以及各種質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，將集團(tuán)長(zhǎng)期積累的成功經(jīng)驗(yàn)傳授給加盟店。

營(yíng)運(yùn)支持：集團(tuán)有豐富多彩的營(yíng)銷策劃、促銷方案，邀請(qǐng)加盟店共享參加，促進(jìn)效益增長(zhǎng)。

統(tǒng)一配送支持：集團(tuán)配送中心按加盟店需求，協(xié)助加盟店安排統(tǒng)配產(chǎn)品及運(yùn)輸，確保加盟店菜品出品質(zhì)量。

數(shù)據(jù)分析服務(wù)：集團(tuán)對(duì)加盟店進(jìn)行定期或不定期地督導(dǎo)，協(xié)助加盟店對(duì)銷售數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，根據(jù)加盟店的實(shí)際情況調(diào)整經(jīng)營(yíng)狀況，提升業(yè)績(jī)。

1、電話咨詢；

2、尋找合適店鋪；

3、將店鋪地理位置圖與店鋪平面圖傳真至公司；

4、簽署合作意向書；

5、加盟商交納意向保證金；

6、公司擇日前往考察；

7、加盟商簽訂賣場(chǎng)租約；

8、加盟商到公司簽署特許專賣合同，意向保證金轉(zhuǎn)入貨款；

9、公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖；

10、加盟商進(jìn)行店鋪裝修公司協(xié)助策劃、培訓(xùn)、配貨、宣傳等開業(yè)籌備。

1、認(rèn)同便宜坊企業(yè)文化；

2、具備創(chuàng)業(yè)精神及良好的商業(yè)信譽(yù)；

3、城市經(jīng)濟(jì)發(fā)展、投資環(huán)境良好，當(dāng)?shù)鼐哂幸欢ㄊ袌?chǎng)消費(fèi)需求和相應(yīng)消費(fèi)水平；

4、城市人口在60萬人以上；

5、加盟店的營(yíng)業(yè)面積不得低于1000平方米，位置及布局合理，適用于經(jīng)營(yíng)餐飲；

6、加盟商需具有獨(dú)立法人資格，且企業(yè)資信良好、資金取得合法；

7、對(duì)餐飲行業(yè)有一定的了解，能夠維護(hù)便宜坊良好的聲譽(yù)和形象。