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柴房老味湘菜館是湖南省大柴房餐飲管理有限公司公司旗下品牌，是一家以“打造湖湘民俗文化餐飲首創品牌”為經營理念的民俗餐廳，餐廳以湖湘特色菜、各地土菜、家鄉菜為主，適合接待散客及各類宴席。
柴房老味初心始于1987年，一直致力于最本真、最地道、最正宗的湘菜，立志打造湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌。創始人裴世軍設計在所有的店堂門頂立一手提青龍偃月刀的關公，這是大柴房旗下門店獨有的特色及標志性建筑，也是創始人的情懷——關公的“義”讓他為之折服，也更讓他堅持“真誠待人、用心做事、品質待客”的行為準則。
經過32年沉淀，在2018年6月大柴房餐飲公司重磅打造較新品牌——“柴房老味”。“老味”即是湖湘經典風味，一品極有年代感，“吊鍋土灶、古壇泡菜、草鞋斗笠、洞庭蘆葦”，正宗的湖南地道老風味。作為湖湘民俗文化餐飲排名靠前品牌，主張“傳湖湘之情，品柴房老味”的餐飲文化，即讓顧客身臨其境的融入湖湘民俗文化的氛圍中，感受湖南人民的熱情與淳樸，品嘗柴房獨有的湖湘特色菜品。
柴房老味湘菜館
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